RESTAURANT
Restaurant 'Le Catinat Fleuri'
Le restaurant du Catinat Fleuri vous recevra dans un cadre chaleureux, où nous seront heureux de vous régaler avec un choix de menus, spécialités, salades et produits de saison.
Chez nous également :
Location de salle (capacité 120 personnes)
Organisation de mariage avec déco / conseil / Présentation personnalisée
A chaque occasion décor différent et prestation gratuite
A quelques pas du restaurant nous vous suggérons la visite de Montdauphin ;
site du réseau Vauban et classé par l’ Unesco en 2008.
Location de salle (capacité 120 personnes)
Organisation de mariage avec déco / conseil / Présentation personnalisée
A chaque occasion décor différent et prestation gratuite
A quelques pas du restaurant nous vous suggérons la visite de Montdauphin ;
site du réseau Vauban et classé par l’ Unesco en 2008.
Repas d’anniversaire
Mariages
Réception à thèmes
Moments privilégiés
Repas champêtre
Tout au long de l’année, nous vous proposons des prestations soignées et personnalisées : 2 salles de restaurant modulables à souhait (jusque 150 couverts).
En été sur la terrasse sous la voûte étoilée et en hiver devant la chaleur de la cheminée
Hôtel Restaurant 'LE CATINAT FLEURI' - La Longeagne 05600 Guillestre - Tél : 04 92 45 07 62 - Fax : 04 92 45 28 88
Menu du Jour
le 11 Mars 2010
Cocktail de hors d'oeuvres
ou
Tarte au fromage
Coq au vin
garniture
Salade verte
Plateau de fromages ou faisselle
ou
Dessert au choix
à 14.50 € TTC
le prix du couvert enfant est de 3.60 €
le 11 Mars 2010
Cocktail de hors d'oeuvres
ou
Tarte au fromage
Coq au vin
garniture
Salade verte
Plateau de fromages ou faisselle
ou
Dessert au choix
à 14.50 € TTC
le prix du couvert enfant est de 3.60 €
Le Catinat Fleuri
Voici mars qui vient à nous
le mois où la saison d'hiver s'étire
vers le renouveau du printemps
Pour vous , le Catinat se prépare
la carte et les menus se composent
orientés vers de nouvelles saveurs
mais toujours à la recherche de votre satisfaction :
Découvrir , partager , savourer , apprécier ...
A trés bientôt
Patricia
Voici mars qui vient à nous
le mois où la saison d'hiver s'étire
vers le renouveau du printemps
Pour vous , le Catinat se prépare
la carte et les menus se composent
orientés vers de nouvelles saveurs
mais toujours à la recherche de votre satisfaction :
Découvrir , partager , savourer , apprécier ...
A trés bientôt
Patricia
Menu Guillestrois
Typique de notre village, menu du terroir
Assiette du Guil et Durance
Filet de truite poché,
sauce mayonnaise citronnée
servi avec sa garniture de crudités
Jailles du Catinat
Cou et joue de porc persillés,
déglacés au vin blanc,
parfumés au vinaigre
Garniture
Salade verte
Tiramisu maison aux myrtilles,
parfumé au Génépi des Alpes
22,70€ ttc
Typique de notre village, menu du terroir
Assiette du Guil et Durance
Filet de truite poché,
sauce mayonnaise citronnée
servi avec sa garniture de crudités
Jailles du Catinat
Cou et joue de porc persillés,
déglacés au vin blanc,
parfumés au vinaigre
Garniture
Salade verte
Tiramisu maison aux myrtilles,
parfumé au Génépi des Alpes
22,70€ ttc
La suggestion du Chef
Le plat unique
Filet de loup de mer
sauce citronnée
et sa garniture
salade verte
ou
Entrecôte au poivre vert
et sa garniture
salade verte
et
Plateau de fromages ou faisselle
ou dessert au choix
à 19.90 € TTC
Le plat unique
Filet de loup de mer
sauce citronnée
et sa garniture
salade verte
ou
Entrecôte au poivre vert
et sa garniture
salade verte
et
Plateau de fromages ou faisselle
ou dessert au choix
à 19.90 € TTC
Menu Vauban
Histoire et cuisine,
racines de notre pays
Caillette de nos Vallées et ses suites
Petit pâté de viande de porc cerclée de crépine
et
Saucisse de cochon au choux
Pomme vapeur
Salade verte
et
Plateau du Berger
et
Délice de notre Verger
cuite au four et sa confiture
22€ ttc
Histoire et cuisine,
racines de notre pays
Caillette de nos Vallées et ses suites
Petit pâté de viande de porc cerclée de crépine
et
Saucisse de cochon au choux
Pomme vapeur
Salade verte
et
Plateau du Berger
et
Délice de notre Verger
cuite au four et sa confiture
22€ ttc
Menu Chasseur
Petite terrine de gibier
et ses variantes
Gigue de biche sauce forestière
Garniture
Salade verte
Plateau du Berger
et
Dessert au choix
24,00 TTC
Petite terrine de gibier
et ses variantes
Gigue de biche sauce forestière
Garniture
Salade verte
Plateau du Berger
et
Dessert au choix
24,00 TTC
Les spécialités
Conseillées en plat unique
La Tête de veau sauce Ravigote à 15,90€
Les pieds Paquet à 17,00€
Le Plateau Montagnard à 19,90€
charcuteries,cornichons, olives, garnitures
L’Omelette du Curé et sa salade verte à 13,80€
Œufs, pommes de terre, dés de jambon
Les Tourtons et jambon cru à 12,50€
Beignet de pommes de terre, poireaux, fromage râpé
Les jailles du Catinat : cou et joue de porc déglacés a
au vin blanc , parfumés au vinaigre et persillés
19,50 €
Conseillées en plat unique
La Tête de veau sauce Ravigote à 15,90€
Les pieds Paquet à 17,00€
Le Plateau Montagnard à 19,90€
charcuteries,cornichons, olives, garnitures
L’Omelette du Curé et sa salade verte à 13,80€
Œufs, pommes de terre, dés de jambon
Les Tourtons et jambon cru à 12,50€
Beignet de pommes de terre, poireaux, fromage râpé
Les jailles du Catinat : cou et joue de porc déglacés a
au vin blanc , parfumés au vinaigre et persillés
19,50 €
Les fondues
Préparée uniquement à partir de 2 personnes
Fondue aux fromages à 16,90€
3 fromages râpés, vin blanc,
dés de pain à piquer et déguster
Fondue à la viande à 23,00€
Dés de viande de bœuf à piquer
et à cuire dans l’huile
Fondue au fromage et morilles à 25,80€
3 fromages râpés, vin blanc,
parfumés aux morilles, dés de pain à piquer
La Tartiflette à 18,30€
Gratin de pommes de terre, lardons,
couverture de reblochon et crème fraîche
Supplément charcuterie 3.60 €
Préparée uniquement à partir de 2 personnes
Fondue aux fromages à 16,90€
3 fromages râpés, vin blanc,
dés de pain à piquer et déguster
Fondue à la viande à 23,00€
Dés de viande de bœuf à piquer
et à cuire dans l’huile
Fondue au fromage et morilles à 25,80€
3 fromages râpés, vin blanc,
parfumés aux morilles, dés de pain à piquer
La Tartiflette à 18,30€
Gratin de pommes de terre, lardons,
couverture de reblochon et crème fraîche
Supplément charcuterie 3.60 €
La formule Enfant
Entrée + steak haché,
garniture + dessert+ 1 boisson
ou
Entrée + jambon blanc,
garniture + dessert + 1 boisson
ou
Entrée + viande garnie du menu du jour
+ dessert + 1 boisson
7,30€
Entrée + steak haché,
garniture + dessert+ 1 boisson
ou
Entrée + jambon blanc,
garniture + dessert + 1 boisson
ou
Entrée + viande garnie du menu du jour
+ dessert + 1 boisson
7,30€
